Hoeveel cholesterol levert een ei?
Dagelijks 300 mg cholesterol nodig
Om in onze dagelijkse behoefte van cholesterol te voorzien hebben we ongeveer 300 mg cholesterol nodig. Een gezond gevariëerd voedingspatroon levert meestal minder dan deze 300 mg. Het tekort aan cholesterol wordt door de lever aangemaakt.
Een ei bevat gemiddeld 200 mg cholesterol. De capaciteit van het lichaam om cholesterol op te nemen is 50 %.
Een ei levert 100 mg cholesterol
Regelmatig een ( biologisch ) eitje tikken is geen probleem. Een ei zit boordevol vitaminen, mineralen en een hoogwaardig eiwit.
Ongezonde voeding
Ongezonde voeding met veel toegevoegde suikers en slechte vetten verhoogd het aantal vetdeeltjes in het bloed. Doordat het lichaam zorgt voor een constante samenstelling van het bloed, zal door deze stijging aan vetdeeltjes ook het cholesterolgehalte stijgen.
Gezonde voeding
Door gezonde voeding blijven de vetdeeltjes in het bloed binnen normale waarden. Het cholesterol zal hierdoor ook minder snel gaan stijgen. Gezonde voeding zorgt er ook voor dat cholesterol niet van structuur verandert en het bloedvatenstelsel in betere conditie blijft. Hierdoor wordt cholesterol minder schadelijk.
HDL cholesterol LDL cholesterol
Goed cholesterol en slecht cholesterol
Lipoproteïnen doen dienst als transportmidel van vetten en cholesterol naar organen en cellen waar deze stoffen nodig zijn. Het soort lipoproteïne bepaalt nu of het cholesterol goed of slecht is.
We onderscheiden als transportdeeltje:
|
• |
LDL: Low Density Lipoproteïne
|
|
• |
HDL: High Density Lipoproteïne
Goede cholesterol;
cholesterol verpakt in HDL voorkomt hart- en vaatziekten.
Slechte cholesterol;
cholesterol verpakt in LDL veroorzaakt hart- en vaatziekten |
Wanneer wordt cholesterol schadelijk?
Leefstijl
Voedingspatroon, bewegen, roken, alcohol en stress hebben invloed op de vetstofwisseling en daarmee op het cholesterolgehalte.
Voorbeelden:
|
• |
Gezond voedingspatroon zorgt voor een evenwichtige vetstofwisseling en daardoor een gunstig lipidenprofiel.
|
|
• |
Roken verlaagt de hoeveelheid goede cholesterol.
|
|
• |
Sporten verhoogt de hoeveelheid goede cholesterol.
|
|
• |
Alcohol heeft een ongunstige invloed op het lipidenprofiel.
|
|
• |
Stress heeft invloed op het wel of niet gunstig functioneren van het lichaam en daarmede ook op het lipidenprofiel.
|
Wanneer wordt cholesterol schadelijk?
Door een slechte conditie van het hart en het vatenstelsel én door structuurverandering van cholesterol ontstaat veel eerder vernauwing van de bloedvaten en in een later stadium slagaderverkalking. Het cholesterol zet zich eerder vast aan de vaatwanden.
|
• |
Slechte conditie hart en vatenstelsel door een ongezond voedingspatroon, te weinig bewegen en roken
|
|
• |
Oxidatie cholesterol door ongezonde voeding en door roken
|
Conclusie: een gezonde leefstijl
|
• |
Zorgt voor een gunstiger lipidenprofiel
|
|
• |
Een betere conditie van hart en bloedvaten
|
|
• |
Cholesterol blijft voor het lichaam een gunstige voedingsstof
Lipidenprofiel: de waarden van de totaal aan vetachtige stoffen in het bloed; met name cholesterol en vetzuren.
Uit een bloedmonster kan het lipidenprofiel bepaald worden.
Heeft u vragen naar aanleiding van dit artikel over cholesterol?
|
